Mengolah Nasi Sisa Menjadi Pempek Nasi
Resep olahan sisa nasi ini bisa jadi alternatif olahan karbohidrat yang beda dari biasanya dan tetap enak.
Kalau ada nasi yang tidak habis di rumah, jangan keburu dibuang yah. Yuk simak salah satu alternatif mengolah nasi sisa menjadi penganan yang nikmat!
Foto dan resep reposted dari mbak @dapur_mendjangan ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Siapa yang bisa menolak pempek? Pempek ini salah satu jajanan yang sering saya buat. Tapi suami sering ngeledek.
"Lek pempek sego iki, sakjane koyok mangan sego ambek ndog. Mek bedo wujude. Wkwkwkw. Ketokane ae kapal selam. Pas dicakot....segoooo." ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Etapi ciyuuus, anak-anak makan banyak loh kalau disuguhi sego-ndog kapal selam. Xixixi. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ RESEP: ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 150g nasi sisa (sisa di ricecooker loh ya, dan belum basi. Saya pakai nasi merah. Tapi nasi apapun bisa) 150g air 4 siung bawang putih 2 sdt garam + 1 sdt kaldu jamur ⭐ Bahan ini, diblender ualuuus. Lalu dimasak dulu jadi bubur, tidak perlu api besar supaya tidak gosong. Setelah meletup-letup, tambahkan ..... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 100g tepung terigu (saya pakai mocaf) ⭐ Bahan bubur tadi dan terigu ini diaduk rata saja. Agak berat sih ngaduknya. Sisihkan dan biarkan dingin. Biasanya saya bantu dengan mixer untuk mempercepat hilang uap panasnya. Kemudian masukkan ...... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 1 butir telur ukuran kecil. Atau kalau telurnya besar, saya hanya memasukkan bagian putih telurnya. Karena kuning telurnya untuk bagian pengisi kapal selam. ⭐ Aduk atau mixer hingga rata. Setelah itu, masukkan.... ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 200g tepung kanji (tapioka), boleh sagu tani (ini juga masih tapioka ya), atau tepung sagu asli. ⭐ Mixer lagi hingga rata. Intinya cuma dicampur rata gitu. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Sudaaah jadi. Mau dibentuk lenjer boleh. Dibentuk kapal selam boleh. Bentuk kapal selam memang agak lebih sulit, karena gimana caranya isian telornya gag semburat kan.