Garda Pangan

Pengelolaan Sampah Makanan Berkelanjutan

Redaksi Garda Pangan

9 Sep 2026

Seputar Garda Pangan
Pengelolaan Sampah Makanan Berkelanjutan

Image courtesy of Garda Pangan

MAGGOT.JPG

Apa yang Garda Pangan Lakukan?

Arah Baru Pengelolaan Sampah yang bertanggungjawab dan berkelanjutan.

Garda Pangan membantu perusahaan membangun sistem pengelolaan sampah yang lebih jelas, dari pemilahan, pengolahan, hingga pelaporan. Kami menggabungkan layanan operasional, edukasi, dan pendekatan food recovery untuk mengurangi sampah serta menciptakan dampak yang terukur.

Dengan sistem yang transparan dan terstruktur, perusahaan dapat mengetahui bagaimana sampah dikelola, mengoptimalkan proses keberlanjutan, dan memiliki data yang dapat dipertanggungjawabkan.

Masalah yang Sering Terjadi

  1. Tuntutan pengelolaan sampah sesuai regulasi Pemda
  2. Sampah jadi beban yang tidak pernah diselesaikan
  3. Vendor hanya angkut, tidak mengolah
  4. Tidak ada data untuk kebutuhan ESG atau PROPER
  5. Sulit menunjukkan impact ke manajemen atau publik

Kami bantu perusahaan untuk ubah beban ini, jadi potensi value dan branding keberlanjutan

Layanan Kami

  1. Pengolahan Sampah Organik & Non-Organik. Kelola sampah operasional bisnis Anda secara terstruktur dari sumber hingga pengolahan, hingga 50-60% sampah teralihkan dari TPA.

  2. Pengangkutan & Pengelolaan Produk Expired/Bad Stock. Ubah beban produk expired dan bad stock menjadi peluang lewat pengelolaan sampah Maggot BSF. Material dimanfaatkan kembali sehingga tidak ada lagi biaya pemusnahan dan klaim dampak lingkungan bagi bisnis Anda.

  3. Trading Sampah Daur Ulang. Ubah sampah bernilai, seperti kardus, jelantah, botol, menjadi nilai tambahan bagi perusahaan dengan sistem trading yang terukur dan bertanggungjawab.

  4. Donasi Makanan Surplus Layak. Salurkan makanan surplus layak konsumsi ke lebih dari 200 titik distribusi dan 29.000+ penerima manfaat di Surabaya.

Data Impact

  • 770 Ton Sampah Terangkut
  • 31 Ton sampah makanan dikelola
  • 42.5 ton sampah non organik dikelola
  • 5+ Jumlah mitra terlayani
  • 363.612 Kg CO2-ek emisi gas rumah kaca dicegah

Klien Kami Lebih dari 30 klien aktif memanfaatkan jasa waste management Garda Pangan

Testimoni

"Selama lebih dari dua tahun bekerja sama dengan Garda Pangan, kami merasakan layanan pengelolaan sampah yang memiliki SOP yang jelas dan profesional, mulai dari pengangkutan hingga pengolahan sampah makanan, sehingga membantu kami menjaga standar operasional sekaligus mendukung keberlanjutan lingkungan." Joko Prastiyo— Operation Manager Hotel Yello

"SRV Hotel telah bekerja sama dengan Garda Pangan sejak Maret 2025, dan kami menilai timnya komunikatif, proaktif, serta mampu menyesuaikan kebutuhan operasional kami, termasuk pengambilan sampah di atas jam 12 malam. Ke depan, kami berharap konsistensi layanan ini terus ditingkatkan agar seluruh sampah dapat terangkut optimal setelah jam operasional hotel." Sylvia— HR Manajaer Surabaya River View.

"Kami memilih Garda Pangan karena layanannya sesuai dengan kebutuhan perusahaan dalam pengelolaan sampah. Selain itu, tim Garda Pangan juga cukup kooperatif dan terbuka untuk berdiskusi jika ada kebutuhan atau masukan dari kami. Dengan adanya kerja sama ini, pengelolaan sampah di lingkungan perusahaan menjadi lebih terarah dan kami juga lebih mudah memantau proses pengelolaannya. Ini sejalan dengan tujuan program ESG perusahaan dalam pengelolaan sampah yang baik dan memberi dampak positif bagi lingkungan." Glad Narotama—_Environment Social Responsibility Officer _ United Tractors Surabaya.

Terima kasih Garda Pangan. Kerja sama kita dari tahun 2022 hingga saat ini berjalan dengan sangat baik. Laporan yang diberikan juga mendukung program sustainability yang kami miliki. Semoga kerja sama ini terus berlanjut. Ari Anggraeni Mayadewi— HR Manager Artotel TS Suites.

Kenapa Harus Garda Pangan Waste Management?

Vendor biasa:

  • Hanya angkut, pilah minimal, buang TPA
  • Tidak ada data pengelolaan sampah
  • Tidak ada laporan data untuk tujuan ESG
  • Tidak ada dukungan program edukasi & branding
  • Lokasi pengolahan sampah tidak jelas

Garda Pangan:

  • Integrasi proses pengurangan sampah dengan Food Bank Garda Pangan
  • Pemilahan & pengelolaan maksimal dengan maggot & kompos
  • Ada laporan bulanan dan data lengkap untuk tujuan ESG
  • Dukungan program edukasi & branding tercapai
  • Legal perusahaan jelas, Fasilitas Pemulihan Material dibangun khusus & jelas

Fasilitas Pemilihan Material Garda Pangan

  1. Pengolahan sampah end-to-end dalam satu sistem terintegrasi.
  2. Kapasitas ±5 ton/hari siap untuk kebutuhan skala bisnis.
  3. Hingga 60-70% sampah berhasil dialihkan dari TPA melalui sistem pengolahan berlapis.
  4. Mempunyai kapasitas pengelolaan sampah organik ±5 ton/hari melalui biokonversi maggot BSF.
  5. Pemilahan detail sampah non-organik untuk memaksimalkan recovery dan daur ulang.
  6. Residu diproses melalui fasilitas insinerator waste to energy dengan baku mutu emisi sesuai standar Kementerian Lingkungan Hidup.
  7. Dirancang khusus berlokasi jauh dari pemukiman, minim risiko lingkungan.
  8. Sistem operasional terstruktur dan dapat dipantau melalui laporan berkala.

Saatnya Bergerak! Mulai langkah pertama menuju sistem pengelolaan sampah yang lebih jelas, terukur, dan berdampak bersama Garda Pangan.

Hubungi kami